(tomate, cebolla, aceitunas)
al queso la peral con manzana y nueces
en salsa rosa con frutos secos y arándanos
y crujiente de jamón con queso de oveja
en salsa de oricios
con mermelada de higo y pan artesano
y queso de oveja al aroma de trufa
patatas, huevos y picadillo
patatas, huevos, gambas y gulas
patatas, huevos, morcilla matachana y pimientos
patatas, huevos, setas y cebolla caramelizada
y queso en salsa la peral
queso de oveja y queso de vaca
cecina, queso de oveja, cebolla caramelizada y micuit
cecina, queso trufado, micuit, guarnición de mermelada de setas y salsa de boletus
jamón ibérico, queso azul, mermelada de manzana, queso de oveja, cebolla caramelizada, y guarnición de sangría de sidra.
1/2 ración
caramelizada y patata frita
con cebolla caramelizada y gambas al ajillo
con huevo frito y setas en salsa de boletus
(por encargo mínimo 2 personas) centollo, buey, zamburiñas, nécoras, mejillónes, gambón, almejas
en su tinta y ali-oli
(por encargo)
Vino de la Casa
Crianza 16 meses
Crianza
Edición Limitada
9 meses
de Emilio Moro
Rueda
(Valdeorras)
(Albariño)